Контакты->Избранные!
Предлагаю Вашему внимание идею о создании избранных контактов, которые будут в начале телефонной книги независимо алфавитного порядка!
В моем случае, мне приходится при создании контакта добавлять букву А. чтобы нужный мне контакт был в начале списка, например:
А. Умар
А. Умахан
А. Мухаммад
iPhone 15 Pro Max, iOS 17