Pelo que li na net e n testes que fiz na maquina tem a ver com a "politica" dos routers. Qualquer coisa de SSL`s
Lembro que li que a Apple "mexeu" em algumas coisas em acesso a redes wifi wpa2 por questões de "segurança".
Houve uma tentativa de ataques ao Routers...
Penso que como solução seria/pode ser preciso atualizar nos routers do Ministério ou alterar informações nessas redes. Estranho é dar com uns e outros não. Não sei se o Ministério da Educação estará dentro deste assunto.
Li que em máquinas mais antigas com o Mojave nem reconhecia o Airport, placa de rede wifi. Testei tudo.... Dá que pensar que com máquinas mais antigas não gostam do Mojave e com a compra de uma maquina nova seria o ideal...
Procurando no google "Mojave wifi issues" ha muita gente com problemas e soluções que testei e nada. Ainda hoje li que com este IOS 12.1.2 há muito problemas em ligações a redes wifi "normais"
Espero que com um novo update isto se solucione...
Abraço